33號幸福廚房

很喜歡這樣沒有過多等待發酵的口感

這次不使用桿麵棍　　只用手將麵糰壓平

隨興的外型　　帶點氣孔的組織

就是這樣的樸實。粗曠

簡單。卻很滿足　　

生活。不也應該是這樣...

每天的小確幸都在身邊不停的上演

也許。是麵包出爐的那一刻...

也許。是給身邊的人一個深刻的大擁抱

也許。只是在陽台吹著涼風看著盛開的小花

一起來用心感受身邊的每一個美好吧

材料：

高筋麵粉３００克

糖１５克

鹽４克

酵母５克

水２００克

橄欖油（植物油）３０克

乾燥香草適量（或省略）

作法：

１.全部材料混揉至麵糰光滑擴展（不用到拉出薄膜，但也幾乎將至了）

　將揉好的麵糰抹一點油，裝進容器或塑膠袋內綁緊，

　放進冰箱冷藏發酵一夜

２.從冷藏取出麵糰分割成二份，壓出空氣靜置約１０分鐘

３. 烤盤抺上一些橄欖油，撒上一點鹽花（美少媽用玫瑰鹽），烤箱預熱２００度

４.將麵糰放在烤盤上用手壓扁，（可以推，拉，壓通通來）

　再手指在麵糰上戳滿洞（要戳到底讓麵糰有洞，烤的時候會回縮就不會那麼大洞了）

５.喜歡膨膨鬆鬆口感可以靜置15分再進烤箱, 喜歡扎實口感的可以直接進＂預熱好＂的烤箱

６.上火調回170度/下火200度 (烤箱下層),22-25分鐘, 完成悶5分再出爐