33號幸福廚房

這幾年美式杯子蛋糕很盛行

不管是派對上還是婚禮上　都有它的影子

而且一款比一款花俏　然後一家比一家貴

前年和去年的兒童節美少媽也曾帶著黃小璇去東區有名的杯子蛋糕店

體驗蛋糕裝飾ＤＩＹ

小小一個蛋糕要價一百大洋　實在不是太便宜

雖然美少媽一直以來都很想做看看杯子蛋糕

但奈何烤箱太小＞＜　根本放不進馬芬烤盤

這一回鐵了心　任了性！！！　我就是要做杯杯蛋糕啦

其實後來發現家裡有老媽很久以前買的烤杯

只要套上紙模就可以做出杯杯蛋糕了

我心目中的杯杯蛋糕應該是。。。高高的

找了好久都找不到夠高的紙模　　

最後　竟然在ＩＫＥＡ看到

不過　只有桃園店跟高雄店有貨＠＠

這時候愛妻俱樂部會長～老黃出動了

跑到桃園店幫我買回了超可愛的花花紙杯～大感動

今天忍不住要來試用囉

胡搞瞎搞實驗室～

本日放映：金黃地瓜小馬芬

出爐了有夠可愛的啦　配上花花紙杯　心情大好

美少媽打算過年烤來當＂發糕＂拜拜

口感很鬆很濕潤　還可以吃到一點點地瓜的顆粒

今天的胡搞瞎搞算是。。。成功吧 

跟大家分享我的配方　喜歡的朋友請慢用︿︿

乾料：

低筋麵粉２２０克

玉米粉１０克

泡打粉３／４茶匙

小蘇打粉１又1/2茶匙

鹽　１／２茶匙

上述材料混合過篩

濕料：

砂糖１４０克

全蛋２顆

鮮奶（或水）７５克

鮮奶油７５克

植物油２大匙

奶油（微波融化）３０克

熟地瓜泥１５０克

（可加一點蜂蜜提味）

上述材料依序加入以打蛋器打勻

將打勻的濕料倒入乾料中　以刮刀拌勻至無粉顆粒

烤箱預熱１７０－１８０（依烤箱不同請自行斟酌）

將紙模套入金屬杯模中　倒入麵糊６－７分滿（不要超過７分）

烤１５分鐘插入竹纖不沾生麵即可