一直很想試看看傳說中"不用揉的麵包"
炎熱的夏天 想到不用揉的大珠小珠落滿身
實在是一款很貼心的麵包呢
在Carol 家找到作法 但一直在想沒有陶鍋怎麼辦呢
正在考慮要不要敗一個 竟然意外的在櫃子裡找到一大一小的陶鍋耶
這個意外讓我瘋狂High了好久 原來愛撿寶也是有好處滴
二話不說就動手做了二個麵糰 一個是加了黑焦糖和堅果的口味
一個則是原味什麼也沒加
本來很耽心天氣太熱不知道麵糰會不會酸掉 還好這二天下起大雨天氣涼爽許多
經過了一夜的發酵 早上打開袋子時果然像大家說的有一股濃濃的酒香味
原本以為輕輕鬆鬆的就可以入烤箱烘烤
沒~想~到!!!!!!!!!!!
麵糰果然像傳說中的濕黏難搞 加了一大堆手粉還是黏來黏去
搞了半天 用了一堆手粉 好不容易終於變成糰了
呼~還是一身汗 並沒有比較輕鬆耶
經過一個多小時的最後發酵及烘烤 香噴噴的麵包出爐囉
出爐的麵包還一直發出BB啵啵的聲音耶 敲敲看還有ㄎ ㄎ 的聲音
好興奮哦 忍不住趕緊切一片來嚐嚐
沒味道????? 看來下次可以再調整一下配方成為適合自己的口味
不過皮脆內軟Q 口感真的很棒
其實應該說歐式麵包比較適合沾醬食用
像是茄汁, 咖哩或者白醬都很適合
所以晚餐我就煮了咖哩來沾麵包
呵呵~果然好好吃哦 我和Leo 一下就喀掉三分之二個大麵包~噗
剩下的二大片就給神氣豬打包帶去跟同事分享吧^^
黑糖口味的是我明天的早餐
裡面有核桃,南瓜子, 葡萄乾, 蔓越梅 很豐富的咧
整體來說 不用揉麵包~成功!!
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